Alors que nous célébrons la Journée mondiale de l’océan, il est essentiel d’apprécier la beauté de nos océans et tout ce qu’ils ont à offrir. Ils sont source de subsistance, d’activités amusantes, d’inspiration et d’une immense beauté.

La Journée mondiale de l’océan nous rappelle qu’il faut sauver les mers et tous leurs habitants, aujourd’hui et tous les jours. Mais qu’entend-on par « sauver les mers »? Raincoast Trading et leurs conserves de fruits de mer sont de fiers défenseurs de la durabilité en matière d’approvisionnement et de traitement des produits de la mer. En cette Journée mondiale de l’océan, nous voulons vous montrer à quel point il est facile de faire un choix éthique lorsqu’il s’agit d’acheter des conserves de fruits de mer durables. Du thon et du saumon d’origine responsable, dont l’impact sur l’environnement est minime, aux boîtes de conserve sans BPA, laissez-nous vous montrer pourquoi l’achat de produits de la mer en conserve de Raincoast Trading devrait être une priorité pour les gourmets soucieux de l’environnement qui recherchent des produits d’épicerie naturels!

St. Jean’s Cannery et les marques Raincoast Trading et Gratitude Seafoods appartiennent à Nuu-chah-nulth Seafood, une entreprise appartenant aux Premières Nations qui se consacre à fournir des produits de la mer sauvages de la plus haute qualité tout en respectant et en préservant les pratiques traditionnelles et l’environnement naturel de la côte de la Colombie-Britannique. Notre proposition de valeur unique réside dans notre engagement en faveur de la durabilité et de la récolte éthique, ce qui fait de nous une source de confiance pour des aliments pêchés de manière durable qui soutiennent à la fois le patrimoine halieutique des communautés locales et les efforts de conservation de l’environnement. Nous nous engageons à contribuer au bien-être de communautés en matière de santé et de résilience en harmonie avec l’océan en travaillant avec des pêcheurs fiers de leurs prises, en créant des possibilités économiques, en amplifiant les histoires de gérance des pêcheries et en nous engageant à adopter des pratiques de pêche durables à 100 %. En permettant un accès équitable à des protéines riches en nutriments comme le poisson sauvage, nous annonçons la vision de notre entreprise : Être reconnu comme le principal fournisseur de produits de la mer récoltés de manière éthique dans le monde entier, tout en célébrant les traditions, les cultures et les communautés liées à l’océan!

L’engagement de Gratitude Seafood à continuer d’interagir avec l’océan par le biais de la pêche et de la mise en place de pratiques respectueuses de l’environnement certifiées par une tierce partie tel que le MSC témoigne de sa volonté d’améliorer la santé de nos océans. La mission de Raincoast Trading, qui consiste à sensibiliser le public à la manière dont la promotion de pratiques qui respectent et conservent les espèces marines garantira l’existence à long terme de ces écosystèmes pour les générations à venir, est quelque chose que nous pouvons tous nous efforcer d’atteindre. Jean’s Cannery et ses marques sont des entreprises dévouées appartenant aux Premières Nations, certifiées par le CAMSC en tant que fournisseur minoritaire et les 3% de remise de Gratitude Seafood – repoussant les limites de la récolte responsable des produits de la mer.

Rassemblons-nous pour la Journée mondiale de l’océan, exprimée par l’appréciation et les pratiques durables. Bonne journée mondiale de l’océan!

Super bol rapide au saumon, au quinoa et au chou frisé

La combinaison parfaite de croquant, de croustillant et de citronné.

Ingrédients :
2 tasses de quinoa cuit
1 igname moyenne
1 poignée de chou frisé
1 c. à soupe d’huile d’olive
⅓ de tasse de pois chiches égouttés
⅓ de tasse de chou rouge coupé en fines tranches
½ avocat débarrassé de sa peau et coupé en tranches
½ boîte de saumon rose sauvage de Raincoast Trading
1 c. à thé de graines de lin
2 c. à soupe de Marinade et trempette à l’ail et au gingembre de Raincoast Trading (facultatif)
Quartier de citron

Préparation :

1. Épluchez et faites bouillir l’igname. Laissez-la refroidir légèrement et coupez en tranches. Réservez.
2. Faites sauter le chou frisé dans une petite poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre au goût si nécessaire. Réservez.
3. Placez le quinoa dans un grand bol.
4. Ajoutez l’igname, le chou frisé, les pois chiches, le chou, l’avocat et le saumon rose sauvage de Raincoast Trading.
5. Garnissez de graines de lin et d’un quartier de citron.
6. Arrosez de la marinade, au besoin.

L’étiquette bleue du MSC est apposée lorsque le poisson ou les fruits de mer sont capturés à l’état sauvage dans des pêcheries certifiées par le MSC Fisheries Standard. La norme MSC pour les pêcheries est un ensemble d’exigences fondées sur la science pour une pêche durable. Pour de plus amples renseignements sur le MSC et l’étiquette bleue du MSC, rendez-vous au www.msc.org.

Au sujet de l’auteur : Raincoast Trading

Fondée par une famille de pêcheurs de la côte ouest du Canada, Raincoast Trading est convaincue que les produits de la mer durables peuvent et doivent être accessibles, et que les produits de la mer sauvages en conserve peuvent être époustouflants, révélateurs et extrêmement délicieux.