Vous avez peut-être déjà entendu parler du zinc. Le zinc est un minéral essentiel qui est naturellement présent dans certains aliments, notamment la viande rouge, les haricots, les noix, certains fruits de mer (huîtres, crabe et homard), les céréales complètes, les produits laitiers. Il est également ajouté à d’autres aliments (céréales pour petit-déjeuner enrichies), et disponible sous forme de suppléments.¹

Le zinc est impliqué dans de nombreux aspects du métabolisme cellulaire. Il est nécessaire à l’activité catalytique d’environ 100 enzymes et joue un rôle dans la fonction immunitaire, la synthèse des protéines, la cicatrisation des plaies, la synthèse de l’ADN et la division cellulaire.² Alors qu’environ la moitié du zinc total du corps se trouve dans les os, la peau contient près de 6 % du zinc total du corps.³ Comme le mouvement du zinc dans les différents tissus est limité et qu’il n’existe pas de dépôt de stockage, l’apport externe continu en zinc est important pour les besoins métaboliques, la croissance et la réparation des tissus.^{1, 3}

Saviez-vous que la biodisponibilité du zinc dans les régimes végétariens est inférieure à celle des régimes non végétariens?⁵ Étant donné que les végétariens ne consomment pas de viande, qui est riche en zinc biodisponible, leur alimentation ne leur apporte souvent pas assez de zinc.⁵ De plus, les végétariens consomment généralement des quantités élevées de légumineuses et de céréales complètes, qui contiennent des phytates qui lient le zinc et inhibent son absorption.⁵

Le zinc contribue au maintien d’un système immunitaire fort. Il affecte de multiples aspects du système immunitaire, de la barrière cutanée à la régularisation des gènes au sein des lymphocytes.^6,7 Le zinc est essentiel au développement et au fonctionnement normaux des cellules médiatrices de l’immunité non spécifique, notamment les neutrophiles et les cellules tueuses naturelles.⁸ Les recherches démontrent qu’un apport adéquat en zinc est essentiel au maintien de l’intégrité du système immunitaire et que le zinc contribue au développement et à la fonction des cellules qui médient les réponses immunitaires innées (neutrophiles, macrophages et cellules tueuses naturelles) et adaptatives (lymphocytes B et T).⁹ Puisque le zinc est nécessaire à la fonction et à la signalisation des cellules immunitaires, une carence en zinc peut entraîner un affaiblissement de la réponse immunitaire et, par conséquent, les personnes présentant une carence en zinc peuvent être plus sensibles à diverses maladies infectieuses.¹⁰

Si vous envisagez de prendre un supplément de zinc, Nature’s Way offre une variété de produits à base de zinc. Les Pastilles de zinc de Nature’s Way contribuent à maintenir la fonction immunitaire avec le bienfait supplémentaire de la vitamine C comme anti-oxydant pour maintenir une bonne santé. Chélate de zinc de Nature’s Way soutient également le système immunitaire. Chélate de zinc et Pastilles de zinc de Nature’s Way sont embouteillés dans du plastique recyclé de post-consommation à 97 %.

Avant de prendre tout supplément, assurez-vous d’en parler à votre médecin ou à un autre professionnel de la santé.

Références :
1. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc . Washington, DC: National Academy Press, 2001.
2. Prasad AS. Zinc: an overview. Nutrition 1995;11:93-9.
3. Gupta M, Mahajan VK, Mehta KS, Chauhan PS. Zinc therapy in dermatology: a review. Dermatol Res Pract. 2014;2014:709152. doi:10.1155/2014/709152
4. Rink L, Gabriel P. Zinc and the immune system. Proc Nutr Soc 2000;59:541-52.
5. Office of Dietary Supplements – Zinc. Ods.od.nih.gov. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc- HealthProfessional/. Published 2021. Accessed November 17, 2021.
6. Solomons NW. Mild human zinc deficiency produces an imbalance between cell-mediated and humoral immunity. Nutr Rev 1998;56:27-8
7. Beck FW, Prasad AS, Kaplan J, Fitzgerald JT, Brewer GJ. Changes in cytokine production and T cell subpopulations in experimentally induced zinc-deficient humans. Am J Physiol 1997;272:E1002-7
8. Shankar AH, Prasad AS. Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection. Am J Clin Nutr. 1998;68(2 Suppl):447S-463S. doi:10.1093/ajcn/68.2.447S
9. Maares M, Haase H. Zinc and immunity: An essential interrelation. Arch Biochem Biophys. 2016;611:58-65. doi:10.1016/j.abb.2016.03.022
10. Fischer Walker C, Black RE. Zinc and the risk for infectious disease. Annu Rev Nutr. 2004;24:255- 275. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073054

Au sujet de l’auteur : L’équipe de Nature’s Way

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