Célébrez la période des Fêtes avec un cocktail aromatique et coloré. Pour une version sans alcool, il suffit de ne pas ajouter de vodka et de vermouth. Ce martini met à l’honneur les canneberges biologiques et capture le goût des Fêtes. Associez du jus de canneberge 100 % pur et biologique à du vermouth au cidre rouge : les saveurs se marient à merveille. Ajoutez une touche de sauge fraîche, une tranche d’orange séchée, et le tour est joué!

Martini à la canneberge, à l’orange et à la sauge

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 MIN | PORTION : 1

Ingrédients

• 1 oz de vodka (optionnel)
• 0,5 oz de vermouth de cidre rouge (optionnel)
• 0,5 oz de Jus de canneberge biologique de Patience pur à 100% et non sucré
• 0,5 oz de sirop d’érable
• 1 feuille de sauge

Garniture

• 1 tranche d’orange séchée
• 1 feuille de sauge

Préparation

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un verre à mélanger.
2. Ajoutez de la glace et secouez ou remuez bien.
3. À l’aide d’une passoire à cocktail, versez dans un verre.
4. Décorez avec une tranche d’orange séchée et une feuille de sauge fraîche.

Conseil de décoration : Vous pouvez acheter des tranches d’orange séchées ou les préparer vous-même. Pour les préparer à la maison, placez la grille du four au centre et préchauffez-le à 175 °F. Disposez les tranches d’orange sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant 1 heure. Retournez les tranches et faites-les cuire pendant encore 1 heure. Laissez-les sécher sur une grille pendant 3 heures avant de les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un maximum de  3 mois.

Au sujet de l’auteur : Patience Fruit & Co

Patience Fruit & Co crée des collations nourrissantes à partir de baies québécoises soigneusement cultivées, lentement et avec soins. Ancrée dans la tradition familiale Fruit d’Or, la marque privilégie la qualité à la rapidité, suivant le rythme de la nature pour faire ressortir la richesse et la saveur naturelles des fruits.