Choisir une alimentation sans gluten

On estime à sept millions le nombre de Canadiens qui évitent de manger du gluten. Certains le font parce qu’ils souffrent de la maladie coeliaque. Mais il ne s’agit en fait que d’une minorité; un nombre croissant de Canadiens sans intolérance au gluten ou maladie coeliaque évite le gluten sur […]