La fermentation est l’exemple parfait de la façon dont la vie et les aliments se combinent pour créer une harmonie et un équilibre parfaits. Les peuples de cultures traditionnelles à travers le monde fermentaient leurs aliments les plus prisés, notamment le soya, le cacao, les raisins, la maca, le baobab, le curcuma, le ginseng, etc. […]
Nous voulons tous que nos enfants se sentent à leur meilleur, s’épanouissent à l’école et soient bien nourris. Mais certains jours sont très chargés, et convaincre son enfant à manger ses légumes verts (ou n’importe quel légume d’ailleurs) peut être tout un défi. Que votre enfant soit difficile ou qu’il mange tout ce que vous […]
Nous avons tous entendu parler de la façon dont les intestins influencent l’humeur, la peau et le système immunitaire. Mais saviez-vous que l’expérience de la douleur pourrait également être liée aux intestins?1
La muqueuse intestinale n’a que l’épaisseur d’une cellule et, lorsqu’elle est compromise par le stress, l’alimentation et un style de vie trop hygiénique, elle […]
De nos jours, n’importe qui se sentirait dépassé par tous les différents conseils de santé, souvent contradictoires, qui nous parviennent de tous les sens. Mais, au fil des années, on nous a sans cesse recommandé d’augmenter notre apport quotidien en fruits et en légumes. Mais, ce qui évolue, c’est la quantité et le niveau de […]
Le régime sans lectine devient de plus en plus populaire auprès des personnes qui veulent perdre du poids, améliorer leur santé intestinale et leur digestion. Mais en vaut-il la peine? Devriez-vous vraiment vous méfier de la lectine?
Qu’est-ce que la lectine?
La lectine est un type de protéines végétales retrouvées dans presque tous les aliments, surtout les […]
Le curcuma est une plante tubéreuse (Curcuma longa) de la famille du gingembre, et la curcumine est l’un des composés présents dans la racine de cette plante. La racine du curcuma contient des phytonutriments, dont beaucoup appartiennent à un groupe connu sous le nom de curcuminoïdes (groupe de polyphénols). Ces curcuminoïdes sont les phytonutriments qui […]
Entrez dans n’importe quel magasin de produits de santé et vous y verrez probablement un rayon entier (sinon une allée complète) consacré aux compléments de protéines. La plupart des produits dans cet espace auront les mêmes ingrédients standards : une source de protéines (petit lait, caséine, à base de plantes, etc.) et une certaine forme […]
Tout au long de notre vie, nous accumulons notre propre histoire de douleur. Nous faisons tous l’expérience de la douleur physique qui nous apporte une rétroaction valable pour guider nos actions, déterminer la sécurité de notre environnement et nous indiquer nos problèmes de santé. La douleur varie de légère à intense, mais nous avons tous […]
Vous souvenez-vous lorsque votre mère et votre grand-mère vous disaient de manger vos légumes verts? Eh bien, elles avaient raison! Des milliers d’études scientifiques publiées de partout à travers le monde ont confirmé la saine sagesse de nos mères et de nos grands-mères; et, ce n’est pas tout! Maintenant, les plus récentes recherchent nous indiquent […]
Les aliments fermentés ne sont pas des aliments qui sont gâtés – ce sont des aliments qui sont … eh bien, améliorés! Lorsqu’un aliment sain est fermenté, les microbes le transforment comme par magie en quelque chose d’encore plus goûteux et nutritif! Continuez de lire pour en savoir plus.
Dites-moi de nouveau pourquoi je dois manger […]
